６時半頃から羽釜を火にかける。
今日はいよいよ味噌作り。
木曜日の麹仕込み準備、
金曜日の麹仕込み。４日間にわたる作業も、今日で終わり。
長女撮影の私。
今日は長女（６歳）に撮影を依頼した。
頼まれてうれしかったらしく、あれこれポーズの要求をしてくる。
今日使った画像は全て長女がiPhoneで撮影したもの。
手ぶれはご容赦ください。
できあがった麹は、熱を冷まして塩と混ぜる。
それを、さました大豆に混ぜる。
大豆をミンサーに入れて、ミンチにするの図。
ミンチにしたものを、団子にして、樽にたたきつける次女（５歳）。
最後には、ならして塩をふる。
3樽合計で、６４キロの味噌を仕込んだ。
味噌作りを家でするようになって、
５年目くらいになるだろうか。
子供たちは、去年まではすぐに飽きてしまっていたのに、
今日は最初から最後まで味噌作りを一緒にすることができた。
彼女たちにとっては、味噌作りは毎年の当たり前の作業になっていくのだろうな、
と思うと面白くなってくる。
何はともあれ、ようやく味噌作り終了。
来寝は、自家産の大豆で仕込みたいな。
まだ、購入した大豆で仕込んでいるので。