ツルムラサキ

ツルムラサキが元気に育ってきました。
苗のときは少し徒長気味(ひょろっと伸びていること)
だったので心配していたのですが、夏の暑い日差しを受けて、
葉の色合いも濃くなり、茎も太くなってきました。
8月初めには収穫できそうです。

ツルムラサキはぬめりがあって、味にちょっと癖がありますが、
慣れるとおいしいものです。
自然王国では、おひたしにしたりお味噌汁に入れたりします。
夏祭りイベントには皆さんにお出しできるかもしれませんね。