本日は野菜宅配の日。
ヤマト便だけで20件に達した。
そろそろ週二回配送にしたほうがよさそうだ・・・
本日の野菜たち。
・大根
・葉ニンニク
・ちから菜
・キャベツ
・紅菜苔（こうさいたい）
・菜花
・エシャレット
・ふきのとう
先週水曜日から登場したのは、
葉ニンニク、エシャレット、紅菜苔です。
葉ニンニクは、ニンニクの若い葉を利用します。
今の時期はやわらかくて最高。
紅菜苔は、中国野菜。
炒めて食べるとおいしいです。
人気があったので、来年からはもっと作る予定。
最後にエシャレット。
これ、エシャレットかエシャロットかという論争？もあり、
何が正しいのかわかりませんが、
真相はここ→http://www.naoru.com/Shallot.htmにありそうです。
エシャレットは日本人が開発して、命名したんです。
エシャロットは、フランス野菜で刻んで炒めて食べたりするそうです。
日本では若いラッキョウをエシャレット、と呼ぶこともあるようです。
ちなみに、王国農園では、その昔種苗屋で「エシャレット」と
書いてある種を購入し、その種を自家採取して使っています。
一度収穫すれば、種を採るのは簡単です。
生食が最高ですよ！
野菜を食べてみたい方はこちらへどうぞ！
→http://www.k-sizenohkoku.com/oukokubatake/oukokubatake_top.html
お試し宅配もあります。